Co to jest Bubble Tea?
Z kulinarnego punktu widzenia Bubble Tea to nic innego niż napój na bazie herbaty z dodatkiem kulek – najczęściej z tapioki. Może być również wzbogacony o galaretki, owoce, bitą śmietanę, lody, a także różnego rodzaju syropy. Takie ujęcie jest jednak dość definicyjne i nie oddaje wyjątkowości opisywanego produktu. Z jakimi jeszcze informacjami na temat Bubble Tea warto się zatem zapoznać?
Herbata zwykle podawana jest na zimno, często z mlekiem. Występuje w wielu różnych wersjach smakowych i z różnymi dodatkami. Kulki z tapioki mogą być zastąpione kulkami na bazie kwasu alginowego lub np. różnego rodzaju galaretkami.
Napój najczęściej serwowany jest w wysokich przezroczystych kubkach oraz ze słomką o dużej średnicy – w taki sposób, aby zmieściły się w niej kulki, które można następnie żuć.